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Gratin de courgettes et viande hachée
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Ingredients :
- 10 courgettes moyennes ou 1 kg, coupé en rondelles
- 350 g de boeuf haché maigre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ¼ c. à thé de poivre noir
- 1 oignon moyen ou 150 g, haché
- ¼ c. à thé de cannelle, ¼ c. à thé de muscade
- 1 tomate moyenne ou 150 g, coupées en rondelles
- pour la sauce béchamel:
- 4 tasses de lait écrémé ou 1 litre
- 1 sachet béchamel prête à l'emploi
- ¼ de tasse de fromage parmesan ou 30 g, râpé
Préparation de gratin de courgettes et viande hachée :
Pour préparer la recette de gratin de courgettes et viande hachée :
Faire bouillir les courgettes dans l'eau bouillante salée pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Égoutter et réserver
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, faire revenir les oignons pendant 2-3 minutes. Ajouter le boeuf haché et cuire pendant 4-5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit cuite et de couleur brune. Assaisonner avec les épices. Retirer du feu.
Dans une casserole, mélanger le lait écrémé avec la préparation de Béchamel porter à ébullition et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce atteint l'épaisseur souhaitée.
Mettez de la sauce béchamel au fond d'un plat allant au four. Disposer la moitié des tranches de courgettes ajoutez le mélange de viande hachée par dessus, puis disposer les tranches de tomates et recouvrir de l'autre moitié des courgettes.
Verser le reste de la sauce béchamel sur le dessus du plat et parsemer de fromage sur la sauce béchamel.
Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que ça prennent une couleur dorée.
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