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Courgettes farcies à la viande hachée
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Ingredients :
- 1 kg de courgettes, de petite taille
- 300 g d'agneau haché maigre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon ou 200 g, haché finement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 4 tasses de yogourt faible en gras ou 1 kg
- 2 tasses d'eau ou de 500 ml
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin ou de 10 g, grillées
- ¾ c. à thé de poivre noir
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ tasse de riz ou 50 g
- 2 cubesl bouillon de poulet
- 1 ½ c. à soupe de farine de maïs
- 1 cuillère à café de menthe séchée
- 1 gousse d'ail écrasée
Préparation de courgettes farcies à la viande hachée :
Pour préparer la recette de courgettes farcies à la viande hachée :
Mettez l'huile à chauffer dans une grande poêle anti-adhésive, ajouter les oignons et cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Ajouter la viande hachée, l'ail, le poivre noir, cannelle et noix de pin. Cuire à feu moyen pendant 5-6 minutes. Incorporer le riz et les cubes de bouillon pendant 1 minute.
Nettoyer et les vider de l'intérieur à l'aide d'un coteau courgettes et les farcir avec le mélange de viande. Disposez les courgettes farcies dans une grande casserole.
Ajouter de l'eau et un MAGGI ® poulet moins de sel, cube de bouillon dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes sont presque cuites.
Mélanger le yogourt et la farine de maïs dans une grande casserole et amener à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
Verser la sauce au yogourt sur les courgettes et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuites. Incorporer l'ail et menthe séchée.
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Je suis en train de faire cette recette qui a l'air délicieuse…
humm, les recettes orientales m'ont tjs fait saliver! Quel délice! Bonne journée