Tourte Feuilletée à l'agneau

Pour préparer la recette de tourte feuilletée à l'agneau :

Chauffer le beurre dans une grande casserole, ajouter les oignons et cuire pendant 4 minutes jusqu'à tendreté.

Ajouter l'agneau haché et cuire jusqu'à coloration dorée. Ajouter de l'eau, le cube de bouillon de poulet et le poivre noir et laisser cuire pendant 3 minutes. Retirer du feu.

Dans un bol, mélanger les oeufs le persil et le mélange de viande.

Graissez un plateau de four, placer 1 feuille de pâte filo, badigeonner de beurre et de la méthode Répéter l'opération avec 4 feuilles de plus.

Versez le mélange de viande sur la pâte.

Préparer vos feuilles de filo en les mettant à plat et en les couvrant avec un torchon légèrement humide pour qu'elles ne se dessèchent pas.

Détacher délicatement une première feuille de filo, la poser sur la plaque (ça n'est pas grave si elle se déchire un peu). Badigeonner la feuille de filo de margarine avec un pinceau.

Poser une deuxième feuille de filo sur la première, la badigeonner également.

Lorsque vous avez empilé de cette façon 5 feuilles, étaler la farce sur  la pâte en laissant une marge de pâte d'au moins 5 cm tout autour de la garniture.

Badigeonner le dessus avec du beurre fondu, faire cuire au four préchauffé à 185 ° C four chaud pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

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