Brochettes à la Marocaine

Brochettes à la Marocaine



Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Brochettes à la Marocaine
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes
  • 1 oignon rouge coupé en dés
  • 1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 c ; à soupe de menthe fraiche hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de paprika doux
  • cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 / 4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 3 / 4 de cuillère à café de sel
  • 1/2 verre d'huile d'olives
  • 1 c à café de safra
Préparation de la recette de brochettes à la marocaine

Préparation de brochettes à la marocaine :

Pour préparer la recette de brochettes à la marocaine :

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 2 heures ou même toute la nuit pour un résultat meilleur et une viande plus tendre.

Préparer le gril à feu moyen-vif.

Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette.

Faites les cuire sous toutes les faces sur le barbecue pendant une dizaine de minutes en les arrosant de temps en temps de leurs jus.

Servez les brochettes à la marocaine comme le veut la coutume avec un thé à la menthe, une salade tomates oignons poivrons et du pain marocain.

     

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