Brochettes de veau au barbecue

Brochettes de veau au barbecue



Auteur de la recette Recette proposée par : Kati
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Brochettes de veau au barbecue
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Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 2 filets de veau de 400g chacun
  • 1 c.à c de cumin en poudre
  • 1 gros oignon, 1 poivron coupé en morceaux
  • 1 c.à c de paprika
  • 3 c. soupe d’huile d’olives
  • sel et poivre
  • quelques brins de persil plat, quelques brins de coriandre,
  • quelques feuilles de menthe fraîche


Préparation de la recette de brochettes de veau au barbecue Préparation de brochettes de veau au barbecue :

Pour préparer la recette de brochettes de veau au barbecue :

Coupez la viande en gros dés, épluchez et hachez finement l’oignon, mélangez l’huile avec le paprika et le cumin, et mettez l’ensemble à macérer pendant 2 heures.

Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette, avec les morceaux de poivron et oignon, salez et poivrez.
Faites les cuire sous toutes les faces sur le barbecue pendant une dizaine de minutes.

Hachez le persil, la menthe, et la coriandre, et parsemez en les brochettes.
Mélanger tous les ingrédients dans un plat peu profond.

Faire cuire les brochettes au barbecue en les retournant et les badigeonnant jusqu'à la fin de la cuisson.

Servez les Brochettes de veau au barbecue avec un taboulé et une salade de tomates aux oignons.

     


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