- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Riz à l'agneau aux épices
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 2 tasses de riz basmati ou 400 g
- 350 g de queues d'agneau maigre, coupé en cubes
- 2 cubes de bouillon moutons
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de graines de carvi
- 1 oignon moyen, soit 150 g, haché
- 1 feuille de laurier
- 8 clous de girofle
- 1 petit piment vert, haché
- 1 cuillerée à soupe d'ail, hachée finement
- 1 cuillerée à soupe de gingembre frais, haché finement
- 5 tasses d'eau ou 1250 ml
- ½ cuillère à café de cardamome moulue
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de curry
Préparation de riz à l'agneau aux épices :
Pour préparer la recette de riz à l'agneau aux épices :
Chauffer l'huile dans un milieu non-stick casserole. Ajouter les graines de cumin et mélangez pour les secondes ou jusqu'à ce qu'il commence à changer de couleur, puis ajouter l'oignon et remuez constamment pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré couleur.
Ajouter la feuille de laurier, clou de girofle, piment vert, l'ail et le gingembre puis remuer . Ajouter les cubes d'agneau et mélanger jusqu'à ce que l'agneau soit brun couleur. Ajouter l'eau et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 ¼ heure ou jusqu'à ce que les cubes d'agneau soit cuits.
Ajouter la cardamome, piment rouge en poudre, curry et les bouillons cubes. Remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter le riz et remuez de temps en temps à bouillir (ajoutez de l'eau si c'est nécessaire).
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Servez le riz à l'agneau avec une sauce yaourt.
Vous avez aimé cette recette de riz à l'agneau aux épices, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Riz à l'agneau aux épices :
6 commentaire(s) sur riz à l'agneau aux épices :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Avocat aux crevettes
Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Déposer quatre crevettes au centre des avocats. Si le...
Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot
Mettez le couscous dans un bol avec les abricots et la moitié de la harissa et ajouter 2 tasse d'eau...
Gâteau rose des sables
Dans un saladier, préparer la pâte des roses en incorporant un ?uf à la farine. Mélanger. Avec le...
En un seul mot, un régal cette recette de riz à l'agneau aux épices
Une idée pour nos ateliers cuisine du mercredi.