Dolma aux poivrons

Dolma aux poivrons



Auteur de la recette Recette proposée par : Dzayriya
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 45 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Dolma aux poivrons
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 kg de poivrons huilés, grillés et épluchés
  • 250g de viande hachée
  • 1 tomate coupée en petits morceaux
  • 1 oignon râpé
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 2 tomates
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 3 gousses d’ail
  • sel et poivre
Préparation de la recette de dolma aux poivrons

Préparation de dolma aux poivrons :

Pour préparer la recette de dolma aux poivrons :

Faites griller et éplucher les poivrons

Préparer la farce : faire revenir l’oignon et les tomates dans 2c. à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils fondent. Ajouter le sel, le poivre noir et la viande hachée. Laisser cuire le tout.

Entre temps, préparer la sauce tomate : dans une poêle, sur feu doux, faire revenir les tomates et l’ail dans 2c. à soupe d’huile, ajouter le sel et le poivre noir. Laisser cuire le tout pendant 10mn.

Ouvrir les poivrons en tranches, disposer un boudin de farce sur le bord de chaque tranche, puis les rouler sur elles-mêmes.

Mettre les poivrons farcis sur un plat beurré, les arroser de sauce et les enfourner à four à 150°C pendant 15mn.Préparer la farce : faire revenir l’oignon et les tomates dans 2c. à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils fondent. Ajouter le sel, le poivre noir et la viande hachée. Laisser cuire le tout.

Entre temps, préparer la sauce tomate : dans une poêle, sur feu doux, faire revenir les tomates et l’ail dans 2c. à soupe d’huile, ajouter le sel et le poivre noir. Laisser cuire le tout pendant 10mn.

Ouvrir les poivrons en tranches, disposer un boudin de farce sur le bord de chaque tranche, puis les rouler sur elles-mêmes.

Mettre les poivrons farcis sur un plat beurré, les arroser de sauce et les enfourner à four à 150°C pendant 15mn.

Servez les Dolma aux poivrons avec du pain chaud.

     

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