Lapin au épices d'orient

Lapin au épices d'orient



Auteur de la recette Recette proposée par : Imane
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Lapin au épices d'orient Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Lapin au épices d'orient Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Lapin au épices d'orient Ajouter un commentaire
Partagez Lapin au épices d'orient sur Facebook  Partagez sur Facebook
Lapin au épices d'orient
  • Currently 4.67/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.7 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 cuisses et le foie d'un lapin
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pincées de girofle
  • 1 pincée d'anis en poudre
  • i pincée de cumin
  • 2 morceaux de râble
  • 1 pincée de gingembre
  • 4 pincées de cannelle
  • 3 pincées de noix muscade
  • 3 pincées de curcuma
  • 8 graines de coriandre
  • 2 pincées de piment d'espelette
  • 125 g de yaourt au lait de brebis
  • i cuill. à soupe d'huile d'olive e sel, poivre
Préparation de la recette de lapin au épices d'orient

Préparation de lapin au épices d'orient :

Pour préparer la recette de lapin au épices d'orient :

1. Pelez les oignons et hachez-les finement. Pelez l'ail et passez-le au presse-ail. Écrasez grossièrement les graines de coriandre.

2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif. Faites-y revenir le lapin (à l'exception du foie). Posez-le sur une assiette.

3. Faites blondir les oignons dans la sauteuse, ajoutez l'ail et toutes les épices sauf le piment. Faites revenir le tout 1 mn en remuant. Remettez le lapin, ajoutez 15 cl d'eau, salez, poivrez légèrement. Couvrez le plus hermétiquement possible et laissez cuire 50 mn.

4. Ajoutez alors le yaourt et le piment, puis mélangez. Déposez le foie dans la sauteuse et laissez cuire encore 10 mn.

5. Disposez les morceaux de lapin dans un plat et servez chaud.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Lapin au épices d'orient :

Lapin aux cardon

Recette de lapin aux cardon

Lapin grillé

Recette de lapin grillé

Lapin au barbecue

Recette de lapin au barbecue

Lapin au cumin

Recette de lapin au cumin

Lapin à la Marocaine

Recette de lapin à la marocaine

Lapin à la sauce tomate

Recette de lapin à la sauce tomate
Commentaires sur la recette lapin au épices d'orient

Commentaire(s) sur lapin au épices d'orient :

Mariechris
20 février 2010

Excellente recette pour accompagner, semoule de couscous Parfait, tout le monde a aimé !


Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.



Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.


Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Lapin au épices d'orient sur Facebook  Partagez sur Facebook