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Boulettes de viande à la coriandre
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Ingredients :
- 500 g de viande d'agneau hachée non grasse
- 1 tasse de grosses feuilles de coriandre hachées
- 2 c. à thé de cumin en poudre
- 1 c. à thé de piment de la jamaïque en poudre
- 1 pincée de poivre de cayenne
- 1 oignon, haché finement
- l'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Préparation de boulettes de viande à la coriandre :
Pour préparer la recette de boulettes de viande à la coriandre :
Mélanger de tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans un robot culinaire jusqu'à obtention d?une consistance lisse.
Former des boulettes de la grosseur d?une noix.
Chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les boulettes de viande. Bien égoutter les boulettes sur du papier.
Les boulettes de viande peuvent également être partiellement cuits et fini au four.
Ces boulettes peuvent être servies avec du riz ou couscous.
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