Mermez



Auteur de la recette Recette proposée par : Sherazad
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 45 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Mermez
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 500 g de viande de veau
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de poivre rouge doux
  • 3 tomates
  • 6 poivrons verts
  • 3 petit oignons nouveaux
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 citron
  • sel
Préparation de la recette de mermez

Préparation de mermez :

Pour préparer la recette de mermez :

Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre, le poivre rouge, le poivre noir et du sel.

Ajoutez les tomates épluchées et réduites en purée et les poivrons entiers.
Couvrez avec très peu d'eau et laissez réduire à petit feu.

Servez chaud avec des oignons verts et des quartiers de citron.

     

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