Pita à la kofta d’agneau
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 750g d'épaule d'agneau, haché 1 c. à soupe de pignons 1 / 2 c. à thé de menthe séchée 4 pain pita 1 petit oignon, haché finement 1 c. à thé de cumin en poudre 1 / 2 c. à thé de cannelle moulue 1 / 2 c. à thé de poivre du moulin 1 / 2 c. à thé de piment de la jamaïque huile d'olive pour la cuisson 1 c. à thé de sel 1 / 2 c. à thé sumac 200 ml de yaourt épais quelques feuilles de coriandre fraîche pour servir 1 citron, en quartiers |
Préparation :
Mélanger les pignons grillés, l'oignon, le cumin, la cannelle, le piment de la Jamaïque, menthe, le sel et le poivre dans un robot culinaire jusqu'à obtention d’une poudre lisse.
Ajouter l'agneau hachée jusqu'à ce qu'elle forme une pâte.
Forme la pâte sous forme de saucisses et les brochettes en métal de presse sur toute leur longueur. Sinon, former avec la kofta des boullettes de viande.
Badigeonner avec un peu d'huile et les faire griller pour 6-8 minutes, en les retournant une ou deux fois.
Griller Légèrement le pain pita, ajouter une cuillère de yaourt et une brochette de kofta. Assaisonner de sumac et feuilles de coriandre et servir avec du citron en quartiers.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Pita à la kofta d’agneau :
Brochettes de Kofta Pita à la kofta d’agneau Pita au pouletAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Flux RSS