Brochettes de boeuf

Recettes de cuisine > Cuisine Libanaise > Viandes Libanaises

	Recette proposée par	:	Estelle95
	Origine de la recette	:	Cuisine Libanaise
	Nombre de personnes	:	04 Pers.
	Temps de préparation	:	0 h 15 min
	Temps de cuisson	:	0 h 15 min
	Difficulté	:	facile
	Prix	:	raisonnable

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Ingredients :

400 g de boeuf haché (rumsteck)
i tasse de menthe hachée
1/2 tasse de persil haché
i tasse de boulghour
i tasse d'eau bouillante
1 cuit. à café de cumin 8 brochettes en bois
sauce tomate
i tomate finement hachée
1 oignon rouge finement haché
2 cuit. à soupe de coriandre fraîche hachée
3 cuit. à soupe de jus de citron
1 cuit. à café de sucre
2 cuit. à café de zeste de citron râpé

Préparation de la recette de brochettes de boeuf

Préparation de brochettes de boeuf :

Pour préparer la recette de brochettes de boeuf :

1. Mettez le boulghour dans une casserole, versez dessus l'eau bouillante et couvrez. Laissez reposer 15 minutes (toute l'eau doit être absorbée).

2. Réunissez la viande, le boulghour, la menthe, le persil et le cumin dans un robot et mixez. Répartissez la préparation en huit portions que vous enroulez autour des brochettes. Laissez au moins 30 minutes au réfrigérateur.

3. Faites griller les brochettes sur un barbecue ou sous le gril préchauffé. Servez chaud avec la sauce, de la salade et du pain.

4. Pour préparer la sauce tomate, mélangez tous les ingrédients. Couvrez et mettez au frais.

Remarque(s) :

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