Boulettes d'agneau aux carottes



Auteur de la recette Recette proposée par : Lyna
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 14 mars 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Boulettes d'agneau aux carottes



Ingrédients de la recette Ingredients :

500g d’agneau dans l’épaule  500g d’agneau dans l’épaule
2 carottes hachées 2 carottes hachées
1 oignon haché 1 oignon haché
1/4 c. à thé de romarin  1/4 c. à thé de romarin
Farine, en quantité suffisante  Farine, en quantité suffisante
1/3 tasse de beurre  1/3 tasse de beurre
1/2 tasse de jus de tomate  1/2 tasse de jus de tomate
1/2 tasse de fond d’agneau  1/2 tasse de fond d’agneau
1/2 c. à thé de fécule de maïs  1/2 c. à thé de fécule de maïs
2 c. à thé d’eau froide 2 c. à thé d’eau froide



Préparation de la recette Préparation :

Hacher la viande, ajouter les carottes et les oignons. Ajouter l’œuf battu, le sel et le romarin. Bien mélanger et façonner en boulettes. Enfariner les boulettes. Les faire dorer dans le beurre.

Verser le jus de tomate et le fond d’agneau, couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes. Épaissir la sauce avec la fécule délayée dans de l’eau froide.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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