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Côtelettes d'agneau à la Marocaine
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Ingredients :
- 8 côtelettes d'agneau
- 3 oignon pelées et hachées
- gousses d'ail, pelées et hachées ou pressées
- 1 c. à thé chacun de cannelle moulue et de cumin en poudre
- 2 tasses de graisse-écrémé bouillon de poulet
- 1 cuillerée à soupe de tomate
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'abricots secs ou de pruneaux dénoyautés
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- 1 boite de sauce tomate aux herbes
Préparation de côtelettes d'agneau à la marocaine :
Pour préparer la recette de côtelettes d'agneau à la marocaine :
1. Verser l'huile dans une poêle sur feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter les côtelettes d'agneau et faites cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce que doré des deux côtés, environ 4 minutes total. Transférer dans un plat.
2. Ajouter l'oignon et l'ail dans le poêlon et remuer jusqu'à ce que souvent molle, environ 4 minutes. Ajouter la cannelle et le cumin; remuer jusqu'à ce que parfumées, 1 minute de plus.
Incorporer le bouillon, la pâte de tomates, les abricots, et la boite de sauce tomate; mener à mijoter. Retourner les côtelettes d'agneau à la poêle.
Couvrir et laisser mijoter, en les retournant une fois côtelettes, jusqu'à ce que les abricots sont dodues et les côtelettes sont à peine rose dans le centre (coupe à tester), 10 à 12 minutes.
Servez deux côtelettes d'agneau sur chacune des quatre assiettes ou dans des bols.Arrosez de sauce.Saupoudrer de persil
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Cette recette est super facile à faire. Surtout quand il y a du monde à table.
Toute la famille a adoré !!! Excellent