Gratin de bœuf en croûte
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 500 g haricots verts paré coupés en morceaux 250g champignons coupés en quatre 2 c. à thé huile végétale 1/2 c. à thé sel 1 c. à thé thym séché 1 c. à thé sarriette (ou origan) séchée 1/2 c. à thé poivre noir du moulin 4 pommes de terre pelées et coupées en cubes 4 carottes coupées en cubes 750 ml bouillon de bœuf 2,5 L base au bœuf 160 ml farine |
Préparation :
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les champignons, le sel, le thym, la sarriette et le poivre et cuire, en brassant souvent, pendant 5 minutes.Ajouter la courge, les pommes de terre et les deux tiers du bouillon. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter la base au bœuf et porter de nouveau à ébullition. Dans un bol, mélanger la farine avec le reste du bouillon.Ajouter à la préparation au boeuf et cuire à feu moyen, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Ajouter les haricots verts, couvrir et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.Verser dans un plat allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm). Réserver.
Aplatir la pâte phyllo un rectangle de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) et la couper en 12 carrés. Déposer les carrés de pâte sur la préparation au bœuf réservée. Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la garniture au bœuf soit bouillonnante et que le dessous de la croûte soit cuit.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Gratin de bœuf en croûte :
Gratin d'aubergine et pommes de terre Gratin de courgette à la Feta Gratin d'épinards Chou-fleur gratiné Gratin de fenouils Gratin de pommes de terre- Batta koucha Gratin de Fenouil à la dinde Poivrons gratinés au fromage Gratin de chou fleur Gratin de tomates farciesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS