Ragoût de mouton aux haricots mange tout
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Ingredients :
 1 kg de collier de mouton 1 livre de haricots mange tout 8 pommes de terre 2 oignons 3 gousses d’ail 3 cuill à soupe d’huile 1 bouquet de persil, thym sel, poivre |
Préparation :
Dans une cocotte, faire dorer à l’huile la viande coupée en morceaux. Saler et poivrer. Retirer les morceaux de viande et dans leur jus de cuisson ajouter les oignons en rondelles. Mélanger et laisser cuire 3 mn.
Puis ajouter les haricots mange tout, les pommes de terre et la viande. Recouvrir le tout d’eau et ajouter le thym, le laurier les gousses d’ail pilée, le sel et le poivre. Cuire à découvert 1h30
Remarque(s) :
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