Rate farcie
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- Plat pour :6 personnes
- Préparation :1:00
- Cuisson :2:00
- Difficulté :facile
Ingrédients
Préparation
Couper la graisse en petits morceaux et mélanger à la mie de pain et à la viande hachée.
Ajouter l'ail, le persil haché, les piments de Cayenne, le cumin, le paprika, les herbes le sel et le poivre. Malaxer le tout.
Faire une ouverture dans la rate pour en faire une poche. Remplir la poche de farce, puis recoudre l'ouverture.
Mettre dans un plat au four avec l'huile et l'eau. Saler et poivrer.
Faire cuire à feu modéré pendant 2 heures.
Servir la Rate farcie très chaude.
Remarque(s)
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