Briouates aux légumes et viande hachée

Briouates aux légumes et viande hachée




Auteur de la recette Recette proposée par : Emilie
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Briouates aux légumes et viande hachée
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 12 feuille de brick
  • 50g de petis pois surgelées
  • 300 g de viande haché
  • 1 carotte, 1 pomme de terre
  • 1 oignon moyen
  • 1 piment vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit morceau de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de piment de cayenne
  • 1 filet d'huile d'olive, 1 cuillère à café de farine
  • huile pour friture
Préparation de la recette de briouates aux légumes et viande hachée

Préparation de briouates aux légumes et viande hachée :

Pour préparer la recette de briouates aux légumes et viande hachée :

Epluchez les légumes et couper les très finement.

Faire revenir dans un filet d'huile oignons, piments, gingembre, ail écrasées hâchés préalablement.

Rajouter la viande hachée puis les légumes. Saler et ajouter la poudre de piment de Cayenne selon le gout. Faire cuire jusqu à obtention d'une farce onctueuse sans eau.

Couper les feuilles de briques pour obtenir des bandes rectilignes. Les plier en forme de cônes. Remplir les cônes d'une cuillère de farce et fermer. Souder les bords avec un mélange eau farine.

Faire Frire les briouates dans une friteuse bien chaude.

Servez les briouates aux légumes et viande hachée bien chaude accompagnée d'une salade verte.

     
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