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Artichauts farcis
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Ingredients :
- 6 fonds d'artichauts
- 500g de viande
- 2 oignons
- 1 cuillerée de smen
- 250 g de riz
- 25 g de fromage râpé
- 8 oeufs
- persil, poivre noir, sel
Préparation d'artichauts farcis :
Pour préparer la recette d'artichauts farcis :
Mettre les fonds d'artichauts à cuire dans de l'eau salée.
Couper la viande en petits morceaux, mettre à cuire avec un oignon râpé, le smen, le poivre noir et le sel.
Pendant ce temps, préparer la farce avec le riz cuit et salé, le fromage râpé, le persil, deux oeufs et l'oignon finement haché.
Farcir les fonds d'artichaut avec cette préparation en lui donnant une forme creuse. Ranger dans la marmite et casser 1 oeuf dans le creux laissé dans la farce.
Laissez mijotez quelques minutes de plus et servir les Artichauts farcis bien chauds.
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J'AI PAS COMPRIS COMMENT O PEUT METTRE LA FARCE DANS LE COEUR ET PUIS UN OUEF AU DESSUS ET CE DERNIER NE DEBORDE PAS.
MERCI
Parfait, tout le monde s'est regalé.