Artichauts farcis



Auteur de la recette Recette proposée par : Choukria
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Date de mis en ligne Date de la recette : 29 septembre 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 45 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Artichauts farcis



Ingrédients de la recette Ingredients :

6 fonds d'artichauts 6 fonds d'artichauts
500g de viande 500g de viande
2 oignons 2 oignons
1 cuillerée de smen 1 cuillerée de smen
250 g de riz 250 g de riz
25 g de fromage râpé 25 g de fromage râpé
8 oeufs 8 oeufs
persil, poivre noir, sel persil, poivre noir, sel



Préparation de la recette Préparation :

Mettre les fonds d'artichauts à cuire dans de l'eau salée.

Couper la viande en petits morceaux, mettre à cuire avec un oignon râpé, le smen, le poivre noir et le sel.

Pendant ce temps, préparer la farce avec le riz cuit et salé, le fromage râpé, le persil, deux oeufs et l'oignon finement haché.

Farcir les fonds d'artichaut avec cette préparation en lui donnant une forme creuse. Ranger dans la marmite et casser 1 oeuf dans le creux laissé dans la farce.

Laissez mijotez quelques minutes de plus et servir les Artichauts farcis bien chauds.





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