Tajine de poulet aux fenouils
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 poulet de 1,5 kg 1 kg de fenouils 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 gousse d'ail 1 citron confit, 1 oignon 50g d'olives violettes confites 1 pistils de safran le jus d'un citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre |
Préparation :
Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile avec le gingembre, l'ail haché et l'oignon coupé finement. Couvrez d'eau et laissez cuire 30 min. à couvert (ajoutez de l'eau si nécessaire).
Enlevez la première épaisseur des têtes de fenouil. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur. Réservez. Otez les morceaux de poulet cuits de la cocotte et remplacez-les par les fenouils.
Laissez cuire 10 min. Ajoutez alors le citron confits coupés en petits quartiers, les olives confite, le jus du demi citron.
Laissez réduire la sauce. Avant de servir, incorporez les morceaux de poulet, laissez chauffez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez le tajine de poulet aux fenouils dans un plat en terre cuite.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de poulet aux fenouils :
Cigares au Poulet Tajine de Daurade aux Poivrons Tajine de Pageot à la coriande Tajine d'Agneau aux Courgettes Tajine de Coquelets aux figues fraiches Tajine d'agneau aux artichauts Tajine Makfoul aux petits oignons Tajine d'Agneau aux Pruneaux et Amandes Tajine de Perdreau aux petits oignons Tajine d'Agneau aux AuberginesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Flux RSS