Tajine de thon
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Ingredients :
 500g de thon 2 oignons, 3 gousses d'ail 1 beau chou vert 1 pincée de cumin 1 pincée de paprika 1 pincée de gingembre 1 pincée de safran 1 cuil. à soupe de graines de coriandre sel, poivre |
Préparation :
Lavez et effeuillez le chou, et égouttez-le. Epluchez et coupez les oignons et l'ail, puis faitez-les blondir à l'huile dans une cocotte pendant 15 mn. à feu doux.
Ajoutez les feuilles de chou, salez et poivrez. Ajoutez le cumin, le paprika, le gingembre, le safran et les graines de coriandre.
Laissez cuire à feu doux pendant 1 h. 30 en remuant de temps en temps.Ajoutez le thon coupé en morceaux et continuez la cuisson pendant 15 mn.
Servez le tajine au thon bien chaud dans un plat à tajine.
Remarque(s) :
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