Tajine de Pageot à la coriande

Tajine de Pageot à la coriande




Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : très cher
 
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Tajine de Pageot à la coriande
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Note sur 5 : 4.5 (2 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 pageot de 1,2 kg environ
  • 3 cuil. à café d'huile
  • 1 bouquet de coriande haché
  • 2 citron coupé en rondelle pour décorer
  • 1 gousse d'ail écrassée
  • sel,poivre
Préparation de la recette de tajine de pageot à la coriande

Préparation de tajine de pageot à la coriande :

Pour préparer la recette de tajine de pageot à la coriande :

Bien nettoyez le poisson , le videz et ouvrez-le en deux pas trop profondément. A l'aide d'un couteau faites quelques entailles sur les 2 cotés.

Préparer la marinade avec le jus de citron, l'huile, la coriande, l'ail, le sel et le poivre. tartiner en généreusement l'intérieur et verser le reste sur le poisson.

Préchauffer votre four à 180°C, dans un plat à four, disposer un lit de rondelles de citron. Faites cuire le poisson au four pendant 25 minutes en l'arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

Présenter le poisson entier et décoré de demi-rondelles de citron .

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Vous pouvez aussi ajouter 1 dl d'huile d'olives à la marinade.

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