- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Tajine d'artichauts et petits pois
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 kg de viande de boeuf(le jarret de préférence)
- 1 kg d'artichauts
- 4 gousses d'ail écrasées, 1 oignon
- 1/2 de verre à thé d'huile
- un peu de safran colorant
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 tomate épluchée et coupée en dés
- le jus d'un demi-citron
- 200 g de petits pois décortiquées
- 1 oignon
- du sel et du poivre
- de l'eau
Préparation de tajine d'artichauts et petits pois :
Pour préparer la recette de tajine d'artichauts et petits pois :
Faire saisir la viande dans une marmite avec l'huile, l'oignon, le sel, l'ail et les morceaux de tomate.
Dès que l'oignon est sué, ajouter les épices puis remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que tout les ingrédients soient recouverts.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30 mn.
Ajouter les petits pois et faire cuire à couvert 10 mn de plus. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Effeuiller les artichauts, enlever le foin et garder le coeur dans de l'eau citronnée. Les disposer ensuite dans la marmite et ajouter le jus de citron puis laisser mijoter environ 10 autres mn.
Servir le tajine d'artichauts et petits pois chaud avec la sauce.
Vous avez aimé cette recette de tajine d'artichauts et petits pois, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine d'artichauts et petits pois :
6 commentaire(s) sur tajine d'artichauts et petits pois :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Excellente recette ! J'ai suivi toutes les indications à la lettre et c'était vraiment parfait
Recette simple, très facile à faire (je suis novice en cuisine)