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Tajine de Daurade aux Poivrons
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Ingredients :
Préparation de tajine de daurade aux poivrons :
Pour préparer la recette de tajine de daurade aux poivrons :
Lavez la daurade soigneusement, faites la ébarber, gratter et vider.
Dans un saladier mélangez l'ail, coriande, persil, olives rouge et le citron confit coupées en petits morceaux, le piment fort, l'huile, sel et poivre.
Farcir le poisson avec la préparation et la coudre après soigneusement.
Peler, couper les tomates en dés, épépiner les poivrons et couper les en lanières. Coupez l'oignon en lamelles.
Mettez la dorade dans un plat tajine, décorez la avec les poivrons, la tomates et l'oignon. Versez un demi petit verre d'eau et faites cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes jusqu'à évaporation complète de la sauce.
Servez la bien chaude et Bessaha Ouraha
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Remarque(s) :
Vous pouvez ajouter à la farce des câpres, le gout est encore meilleure.
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8 commentaire(s) sur tajine de daurade aux poivrons :
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Ce tajine de dorade est trop bien
Excellent !