Tajine de viande au coca cola

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  • Plat pour : 6 personnes
  • Temps de préparation : 15min
  • Tesmp de cuisson : 1h00min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 2kg de viande d'agneau pour tajine
  • 250g de pruneaux
  • 1/2 litre de coca cola
  • 1 càc de pistils de safran
  • 1càc de beurre rance (smen)
  • 1 càs de cannelle
  • 1 càs de gingembre
  • 1 càc de sel
  • un peu d'amandes grillées
  • am

Préparation


Dans une marmite , mettez la viande et l'huile et laisser prendre une belle couleur des deux coté puis ajouter le sel , le gingembre, cannelle , le safran , smen et l'eau necessaire et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu la viande soit tendre et la sauce soit onctueuse , puis ajouter le coco cola et laisser réduire la sauce sans mettre le couvercle de la marmite .

Dans une casserole , mettez les pruneaux couvrir d'eau , ajouter une pincée de sel , laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés , puis ajouter le sucre et la cannelle

Dans un plat dresser la viande et la sauce , décorer avec les pruneaux et les amandes et servir chaud .

Remarque(s)


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