Tajine de poisson, carottes et fenouil

(1 vote)
4 1 Tajine de poisson, carottes et fenouil
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :0:30
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Dans le fond du tajine sur feu fort avec un généreux filet d’huile d’olive faire revenir une dizaine de minutes le fenouil, l’ail et les carottes en les retournant régulièrement.

Sur feu moyen ajouter ensuite les dés de lotte, la coriandre, les épices et l’équivalent de 250 à 300 ml d’eau, et laisser mijoter à couvert 15 minutes.

Découvrir, ajouter les olives et les citrons confits et laisser la sauce s’épaissir 8-10 minutes environ tout en remuant régulièrement pour que ça n’accroche pas. Arrêter la cuisson lorsque le sauce est réduite et concentrée en goût.

Remarque(s)

Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus