Tajine de boeuf aux patates douces

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5 3 Tajine de boeuf aux patates douces
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :2:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Faire revenir les cubes de boeuf dans une marmite pendant 5 mn avec l'huile et les épices jusqu’à coloration .

Salez et poivrez. Ajoutez 40 cl d'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 1 h 30 jusqu'à ce que la viande soit tendre

Découvrez la marmite et ajoutez les rondelles de patates douces,la tomate, la coriandre hachée. Laissez mijoter pendant 25 min pour que les lamelles de patates douces prennent une belle couleur dorée et soient un peu craquantes.

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