Tajine d'agneau aux poivrons

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5 4 Tajine d'agneau aux poivrons
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :1:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Dans une marmite, faites revenir la viande coupée avec les oignons émincées et l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez.

Arroser avec 1/2L d'eau et laisser cuire à feu moyen pendant 1 heure.La viande est à point lorsque elle commence à se défaire.

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Coupez les poivrons en Lanières, ajoutez-les au tajine, la purée de tomate et la coriandre ciselée. Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu doux. Juste avant de servir, ajoutez un filet d'huile d'olives.

Servez le tajine de poivrons bien chaud avec du pain maison.

Remarque(s)

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