Tajine de veau aux abricots, pruneaux et amandes

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4 3 Tajine de veau aux abricots, pruneaux et amandes
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :1:30
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte antidéflagrants et saisir les jarrets des deux côtés. Retirer et mettre de côté. Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail, les épices et cuire pendant 1 minute.

Verser le bouillon, en remuant et en grattant le fond de la marmite.Ajouter le bâton de cannelle. Remettre les jarrets dans la marmite et couvrir hermétiquement avec un couvercle.

Cuire à feu moyen pendant 1 heure, puis ajoutez les abricots et les pruneaux. Cuire à feu moyen pendant 30 minutes supplémentaires. Parsemer d'amandes servir avec de la semoule de couscous.

Remarque(s)

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