Tajine de légumes

Tajine de légumes



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tajine de légumes
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Note sur 5 : 4.7


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 oignons
  • 2 navets
  • 3 pommes de terre
  • 2 branches de céleri
  • 2 courgettes
  • 3 carottes
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 piment rouge fort
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • sel, poivre

Préparation de la recette de tajine de légumes

Préparation de tajine de légumes :

Pour préparer la recette de tajine de légumes :

Pelez et coupez les pommes de terre, les navets et un oignon en dés. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Coupez les branches de céleri en rondelles. Coupez les courgettes en demi rondelles. Hachez le piment.

Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole à fond épais.
Jetez tous les légumes dans l'eau bouillante et ajoutez l'ail. Laissez bouillir 15 à 20 min.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez y le piment, le cumin, le coriandre et un oignon émincé. Laissez dorer pendant 5 min. à feu moyen.

Versez le contenu de la poêle sur les légumes en ébullition et laissez cuire encore 10 min.. Le liquide doit être réduit et l'oignon cuit.
Servez le tajine de légumes immédiatement.

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Remarque(s) :

Le tajine de légumes est un plat végétarien.

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Commentaires sur la recette tajine de légumes

5 commentaire(s) sur tajine de légumes :

Mickey

C'est très bon !


Najette02

Encore une excellente recette


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