Tajine de daurade aux petits pois

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5 3 Tajine de daurade aux petits pois
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:30
  • Cuisson :0:25
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Dans un plat à tajine, verser l'huile d'olives, déposez-y les oignons et le cumin. Remuez, versez l’eau et ajoutez les gousses d’ail hachées. Portez à ébullition, couvrez et poursuivez la cuisson à feu moyen 15 minutes.

Assaisonnez les filets de daurade sur toutes leurs faces. Ajoutez-les au contenu de la sauteuse, versez un filet d’huile d’olive, parsemez de coriandre et ajoutez les morceaux de citron confit en rondelles. Faites cuire10 minutes.

Retirez les filets à l’aide d’une écumoire, réservez.

Versez le jus de citron et le reste d’huile d’olive dans le jus de cuisson obtenu, ajoutez les petits pois, poivrez et portez à ébullition 10 minutes.

Parsemez de persil. Servez le tajine aussitôt.

Remarque(s)

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