Tajine aux fèves fraiches

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5 2 Tajine aux fèves fraiches
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Écossez et lavez les fèves, puis. Coupez la viande en morceaux.

Dans un plat à tajine, mettez l'huile, la viande en morceaux, les oignons hachés, le sel, le ras-el-hanout, le cumin, et la coriandre moulue, et faites revenir à feu vif pendant 5 min, mouillez avec 1L  d'eau et laissez cuire 1h sous pression.

Ajoutez les fèves  les citrons confits et les olives égoutté ,  et laissez cuire 20 min à couvert.

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Servez dans le plat à tajine, décorez de quelques branches de coriandre fraîche.

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