- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Tajine de poulet à l'abricot et pois-chiches
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 4 cuisses de poulet
- 200g d'abricots secs coupées en deux
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 2 tasses de fines tranches d'oignon
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 4 gousses d'ail, hachées
Préparation de tajine de poulet à l'abricot et pois-chiches :
Pour préparer la recette de tajine de poulet à l'abricot et pois-chiches :
Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen-élevé. Ajouter les cuisses poulet dans la poêle et faire cuire 5 minutes, de tous les côtés. Retirer le poulet de la casserole.
Ajouter l'oignon dans la marmite et faire sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter le gingembre et le reste des épices, et faire sauter pendant 30 secondes.
Incorporer le bouillon. Remettre le poulet dans la casserole et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirer le poulet de la marmite avec une écumoire et laisser refroidir légèrement. Couper le poulet en petits morceaux. Ajouter le poulet, les pois chiches, et les abricots dans la marmite. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène et la sauce onctueuse.
Servir le Tajine de poulet à l'abricot et pois-chiches avec de la semoule de couscous.
Vous avez aimé cette recette de tajine de poulet à l'abricot et pois-chiches, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de poulet à l'abricot et pois-chiches :
5 commentaire(s) sur tajine de poulet à l'abricot et pois-chiches :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Je vais essayer de préparer votre recette pour plus de personnes, je pense que cela va être sympa.
Je garde précieusement cette recette pour tester prochainement, bises !