Tajine d'agneau aux pois chiches et menthe

(1 vote)
5 1 Tajine d'agneau aux pois chiches et menthe
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:30
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une marmite profonde avec un couvercle sur feu vif. Quand elle est chaude, ajouter les dés d'agneau cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il prennent de la couleur. Retirer avec une écumoire et réserver.

Réduire le feu à moyen. Ajouter les oignons dans la poêle et cuire, en brassant, pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer les épices et laisser cuire pendant 1 minute. Ajouter les pois chiches, le jus de citron et le bouillon, ainsi que l'agneau et son jus. Mélanger, couvrir et porter à ébullition, puis réduire à un laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Découvrez la cocotte et laisser mijoter pendant 5 minutes pour réduire la sauce. Incorporer la menthe et assaisonner au goût. Diviser le tajine dans 4 assiettes creuses et décorer avec quelques feuilles de menthe.

Remarque(s)

Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus