Tajine de poulet aux dattes et carottes

Tajine de poulet aux dattes et carottes



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tajine de poulet aux dattes et carottes
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Note sur 5 : 4.5


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 8 pilons de poulet
  • 1 bouquets de petites carottes nouvelles
  • 8 dattes sèches dénoyautées
  • 3 c. à thé de miel
  • 2 gousses d'ail, émincé
  • 3 oignons en fines lamelles
  • 50g d'amandes effilées
  • 1 c. à thé de curcuma, 1 c à thé de cannelle en poudre
  • 250 ml de bouillon de poulet
  • 3 c. à thé d'huile d'olive
  • 2 c. à thé de gingembre moulu
  • 2 c. à thé de gingembre moulu
  • 1 dose de safran, 1 baton de cannelle
  • brins de coriandre fraîche, pour servir

Préparation de la recette de tajine de poulet aux dattes et carottes

Préparation de tajine de poulet aux dattes et carottes :

Pour préparer la recette de tajine de poulet aux dattes et carottes :

Dans un plat de tajine en terre cuite, faire chauffer l'huile d'olives ajouter le poulet, l'ail et les oignons et laisser dorer en les retournant de temps, pendant 5minutes. Assaisonner.

Ajouter le bouillon . Porter à ébullition. Ajouter les carottes et les dattes. Couvrir et cuire au à feu moyen pendant environ  45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Incorporer le miel.

Juste avant de servir ce tajine succulent de Tajine de poulet aux dattes et carottes saupoudrer avec les amandes et la cannelle.

Garnir de brins de coriandre avant servir avec de la semoule de couscous.

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Commentaires sur la recette tajine de poulet aux dattes et carottes

7 commentaire(s) sur tajine de poulet aux dattes et carottes :

Leo

Recette testée hier soir avec grand succès. Merci.


Farida_1

Première fois de ma vie que je cuisine cette recette , je suis très contente du résultat !


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