- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Tajine de veau aux coing et pois chiches
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1kg d'agneau de l'épaule, coupé en dés
- 3 coings, pelée, noyau dur enlevé, coupées en quartiers
- 1 bâton de cannelle, 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon pelé, haché finement
- (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 c. à thé de curcuma
- 1/2 c. à thé de filaments de safran
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 420 g de pois chiches
Préparation de tajine de veau aux coing et pois chiches :
Pour préparer la recette de tajine de veau aux coing et pois chiches :
Chauffer l'huile dans tajine en terre cuite ou même une marmite en fonte fera l'affaire à feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir l'agneau jusqu'à obtention d'une couleur bien dorée.
Incorporer les épices au tajine en remuant pendant 1 minute.
Ajouter les coings, le bouillon, le miel. Porter à ébullition, couvrir avec le couvercle puis laisser cuire pendant 1 heure.
Ajouter les pois chiches et remettre sur le feu pendant 15 minutes jusqu'à évaporation complète de la sauce.
Servir ce succulent Tajine de veau aux coing et pois chiches avec du couscous.
Vous avez aimé cette recette de tajine de veau aux coing et pois chiches, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de veau aux coing et pois chiches :
4 commentaire(s) sur tajine de veau aux coing et pois chiches :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Miam miam...C'est la saison des coings je vais tenter de réaliser ce tajine...
a+
Rapide, facile, on adore !!!