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Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs
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Ingredients :
- 1 kg de collier d'agneau
- 500 g d'oignons
- 150 g de raisins secs
- 1/2 verre d'huile
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère de gingembre
- sel et poivre selon goût
Préparation de tajine d'agneau aux oignons et raisins secs :
Pour préparer la recette de tajine d'agneau aux oignons et raisins secs :
Placer le tajine sur le feu. Mettre l'huile, la viande séchée, un oignon coupé, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma. Laisser revenir pendant 5 minutes.
Ajouter les oignons restants en rondelles, les raisins secs, le bâtonnet de cannelle et un verre d'eau. Laisser cuire à feu moyen pendant 35 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Servir le Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs bien chaud.
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