Tajine de calamars à la ratatouille

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5 1 Tajine de calamars à la ratatouille
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:30
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Rincer et couper les calamars en anneaux.

Laver et couper en petits morceaux : courgettes, aubergine, tomates.

Dans le tajine faire revenir l?oignon émincé dans l?huile d?olive puis ajouter les anneaux de calamars pendant 5 min

Verser les légumes, les tomates, les olives et mélanger

Ajouter l?ail et les épices et le sel

Remuer et laisser le tajine cuire pendant 20 min à feu très doux.

Eparpiller le riz dans le tajine,verser l?eau et mélanger.

Cuire encore 10/12 min en surveillant et en remuant de temps en temps. Au besoin ajouter ½  verre d?eau.

Eteindre le feu et laisser gonfler 10 min.

Un plat convivial où chacun peut se servir ou un service à la personne accompagné d'un piment doux.

Remarque(s)

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