Tajine de viande aux Artichauts et Fèves

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4 3 Tajine de viande aux Artichauts et Fèves
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Dans un récipient, mettre les morceaux de viande, les oignons, l'ail haché, le sel, le poivre, le gingembre, le macis, le paprika, le curcuma. Laisser macérer pendant 1 heure.

Placer une marmite sur le feu. Ajouter l'huile, la viande macérée et laisser le tout mijoter pendant 10 minutes en remuant. Verser ensuite 1,5 L d'eau et laisser cuire pendant 30 minutes.

Ajouter les fèves, les c?urs d'artichauts, les piments forts, le cube de bouillon de veau. Remettre à cuire une deuxième fois pendant 15 minutes.

Remarque(s)

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