Tajine de boeuf aux légumes

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5 2 Tajine de boeuf aux légumes
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Émincer les oignons finement.

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Chauffer l'huile dans une grande casserole, faire revenir l'ail et les oignons hachés pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

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Ajouter les cubes de viande de boeuf et faire revenir pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait de couleur brune.

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Ajouter de l'eau, les cubes de bouillon et assaisonnez avec les épices puis porter à ébullition et laisser mijoter pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande de boeuf devient tendre.

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Ajouter les  courgettes, carottes et pois chiches et les raisins secs.

01-tajine-de-boeuf-aux-legumes8Laisser mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Servir le tajine avec de la semoule de couscous.

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