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Tajine de viande aux oignons et tomates
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Ingredients :
- 1kg de viande de boeuf pour tajine
- 1 kg d'oignons rouges
- 1 kg de tomates mures
- 1 c à café de piment doux
- 1 /2 c. à c. de safran (filaments + poudre)
- 1 pincée de cannelle
- sel et poivre du moulin
- 2 c. s. d'huile d'olive
- 1 botte de persil plat
Préparation de tajine de viande aux oignons et tomates :
Pour préparer la recette de tajine de viande aux oignons et tomates :
Dans une marmite, mettre la viande coupée en morceaux, ajouter les
oignons coupés en rondelles, les tomates pelées et coupées en petits dés, les épices, le persil et l'huile d'olives
Arrose d'un demi verre d'eau et laisser cuire sur feu doux,pendant 1 heure environ.
Servez le tajine viande aux oignons et tomates chaud avec du pian maison.
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