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Tajine kefta et petits pois
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Ingredients :
- 350g de viande hachée
- 1kg de petits pois
- 2 tomates râpées
- 4 cuillères à soupe d?huile
- 1 tête d?ail écrasé
- 1 oignon râpé
- persil finement haché
- 1 oeuf
- sel et poivre
Préparation de tajine kefta et petits pois :
Pour préparer la recette de tajine kefta et petits pois :
Dans une cocotte, faire revenir dans l?huile les tomates, l?ail, le sel et le poivre noir.
Ajouter 2 verres d?eau tiède, puis les petits pois et laisser cuire le tout sur feux doux.
Entre temps, préparer les boulettes de viande : dans une terrine, mettre la viande hachée, l?oignon râpé, le sel, le poivre noir, le persil et l?oeuf. Bien pétrir le tout pour obtenir une farce ferme. Façonner des boulettes de la taille d?une noix.
Ajouter ces dernières à la sauce préparée précédemment et laisser cuire pendant 15mn.
Servez le Tajine kefta et petits pois avec du pain arabe.
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