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Tajine de viande aux pommes
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Ingredients :
- 300 gr de viande de mouton
- 3 pommes
- 200 gr d'abricots secs
- 1 petit oignon
- 1 bâton de cannelle
- 1 verre de sucre cristallisé
- 1 sachet de safran
- 50 gr de beurre
- 2 verres d'eau tiède
- 1 cube jumbo mouton
- 1 citron
Préparation de tajine de viande aux pommes :
Pour préparer la recette de tajine de viande aux pommes :
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la viande et laisser revenir pendant 5 mn, puis ajouter le bâton de cannelle, le safran et le sucre et le cube jumbo, mouiller avec l'eau tiède.
Entre-temps, peler les pommes, les couper en 4, puis les frotter avec du citron.
Laisser cuire la viande, puis ajouter les pommes et les abricots secs, laisser cuire pendant 12 mn.
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