Tajine de Lapin aux raisins secs

Tajine de Lapin aux raisins secs



Auteur de la recette Recette proposée par : Marocaine
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tajine de Lapin aux raisins secs
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 75 g de beurre
  • 1/2 cuil. à soupe de ras el hanout
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 1/2 paquet de safran
  • 4 oignons émincés
  • 1 litre 1/2 d'eau
  • 500 g de raisins secs sans
  • 2/3 de verre à moutarde de miel
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • 100 g d'amandes mandées et frites.
Préparation de la recette de tajine de lapin aux raisins secs

Préparation de tajine de lapin aux raisins secs :

Pour préparer la recette de tajine de lapin aux raisins secs :

Dans une marmite, couverte aux 3/4, mettre 1 lapin moyen coupé en morceaux avec du beurre,ras el hanout, sel, oignons émincés, 1 litre 1/2 d'eau.

Cuire sur feu moyen, pendant 50 mn, et ajouterraisins secs sans pépins. Laisser mijoter 20 à 25 mn puis verser par dessus le miel et 1 cuil. à café de cannelle.

Retirer du feu après 5 mn.

Ranger les morceaux de lapin dans un plat, les recouvrir de raisins secs, arroser le tout de sauce et saupoudrer 'amandes mandées et frites.

Servir le Tajine de Lapin aux raisins secs avec la semoule de couscous.

     

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Commentaires sur la recette tajine de lapin aux raisins secs

Commentaire(s) sur tajine de lapin aux raisins secs :

Chira
07 février 2010

Excellente idée de cuisiner le lapin en tajine..miam


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