Tajine de Topinambours

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5 2 Tajine de Topinambours
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:10
  • Cuisson :0:25
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Epluchez les topinambours et lavez-les soigneusement. Selon leur grosseur, coupez-les en morceaux. Epluchez l?ail et coupez-le en lamelles. Rincez la coriandre.

Dans une marmite, versez l?huile d'olive, et posez dedans les topinambours. Assaisonnez avec l?ail, le curcuma, le gingembre et le jus du demi-citron. Salez et poivrez.

Versez dans la marmite 10 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter a feu doux pendant 20 min.

Découvrez, parsemez la coriandre ciselée et laissez a nouveau mijoter pendant 5 min. Surveillez la cuisson et, au besoin, ajoutez un peu d'eau.

Remarque(s)

Ce tajine de topinambours accompagne la viande de manière originale et agréable.

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