Tajine de viande et tomates

Tajine de viande et tomates



Auteur de la recette Recette proposée par : Imane
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 45 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tajine de viande et tomates
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 500 gr de viande de mouton (côtelettes de préférence)
  • 2 tomates pelées et coupées en dés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à soupe de smen
  • 1/4 de c. à café de poivre noir
  • 3 clous de girofle
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre d'eau tiède
  • 1 cube de bouillon mouton
Préparation de la recette de tajine de viande et tomates

Préparation de tajine de viande et tomates :

Pour préparer la recette de tajine de viande et tomates :

Dans une marmite, faire revenir la viande pendant 5 mn dans l'huile et le smen. Ajouter les clous de girofle, la cannelle, l'ail écrasé, le sel , le poivre noir et le cube jumbo.

Ajouter la tomate et le verre d'eau tiède. Laisser cuire sur feu doux jusqu'à réduction de la sauce.

Servir le Tajine de viande et tomates avec du pain arabe

     

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