- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Tajine à la dinde
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1kg de sauté de dinde sans os
- 4 carottes
- 4 oignons ? 1 gousse d?ail
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à café de curcuma
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- 1 piment oiseau
- 2 feuilles de laurier
- 2 brins de thym
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d?huile
- sel, poivre
Préparation de tajine à la dinde :
Pour préparer la recette de tajine à la dinde :
1- Pelez les oignons et coupez-les en quartiers. Epluchez les carottes, coupez-les en quatre dans la hauteur, recoupez chaque morceau en deux tronçons. Pelez et émincez finement l?ail. Préparez du bouillon en diluant la tablette dans 50 cl d?eau très chaude.
2- Faites chauffer l?huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de dinde à dorer sur toutes leurs faces, puis égouttez-les. A leur place, faites fondre les oignons et l?ail, sans colorer. Remettez la viande, ajoutez les carottes, toutes les épices, les raisins, le thym et le laurier.
3- Mouillez avec le bouillon, salez, poivrez, mélangez et portez à ébullition. Réglez le feu pour que le liquide frémisse, et comptez 1 h de cuisson, en couvrant la cocotte à demi. Servez le tajine de dinde très chaud, avec du blé par exemple.
Vous avez aimé cette recette de tajine à la dinde, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine à la dinde :
7 commentaire(s) sur tajine à la dinde :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
J'aime beaucoup cuisiner le dinde qui est effectivement une viande peu grasse.
La version tajine me tente vraiment!
J'aime beaucoup cuisiner le dinde qui est effectivement une viande peu grasse.
La version tajine me tente vraiment!