Tajine de potiron aux raisins secs

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4 1 Tajine de potiron aux raisins secs
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Faites tremper les raisins dans un saladier rempli d'eau froide.

Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

Dans une marmite, versez l?huile d'olive, ajoutez-y les oignons, le miel, le gingembre et le curcuma. Faites-les confire a feu doux pendant environ 20 min. Salez légèrement et poivrez.

Pendant ce temps, épluchez le potiron et coupez-le en gros des. Egouttez les raisins, et jetez le tout sur les oignons. Remuez bien et versez un peu d'eau. Laissez mijoter a feu doux et a couvert pendant encore 40 min.

Remarque(s)

Cette recette de potiron aux raisins secs accompagne bien le poulet rôti.

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