Tajine agneau amandes et raisins secs

(1 vote)
4 1 Tajine agneau amandes et raisins secs
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:30
  • Cuisson :2:00
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Dans un faitout mettre 2 cuillères a soupe d'huile d'olive , faire revenir la viande de façon à ce quelle prenne une belle couleur y ajouter le safran , le coriandre hachée ,ras el hanout, les amandes, le sel et poivre

Couvrir d'eau froide et porter a ébullition ensuite réduire le feu et faire cuire a petit bouillons pendant 1H30.

Quand la viande et cuite , la retiré du faitout et la réserver .

émincé les oignons en fine lamelle et les ajoutés ainsi que les raisins secs dans le bouillon .

Faire réduire la préparation pendant 35 a 40 minutes en remuant de temps en temps pour que ca ne tache pas , ajouter sel et poivre selon le gout .

Votre sauce doit avoir une belle couleur oranger et légèrement sucrer de part les raisins secs .

Si vous avais un plat à tajine le service n'en sera que plus jolie , disposer la viande dans le plat , et recouvrir de sauce et de préparation .

Remarque(s)

Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus