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Tajine de navets aux patates douces
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Ingredients :
- 1 kg de navets
- 1 kg de patates douces
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 c. à café de paprika
- 25cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation de tajine de navets aux patates douces :
Pour préparer la recette de tajine de navets aux patates douces :
Epluchez les navets, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez les patates douces, et coupez-les en rondelles.
Dans une marmite, versez l?huile d'olive, es navets puis les patates douces. Recouvrez d?eau. Assaisonnez avec le curcuma paprika. Salez et poivrez. Couvrez la et laissez cuire 1 h 30 à feu doux. Au besoin ajoutez de l'eau.
Lorsque les patates douces sont tendres, si est trop liquide, faites-la réduire en laissant la marmite découverte.
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Remarque(s) :
choisissez plutôt, dans la mesure du des patates douces orange, pour jouer couleurs. Ce tajine accompagne bien un rôti de veau.
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7 commentaire(s) sur tajine de navets aux patates douces :
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Géniale cette recette.
A refaire, c'était excellent et vraiment original.